Passionsblumen - Passiflora
Alles über Passionsblumen und Passionsfrüchte. Entdecken Sie die Unterschiede, lernen Sie Aussaat und Pflege kennen und ziehen Sie selbst Passiflora edulis oder Passiflora caerulea.
Sie kennen die Passionsfrucht, aber kennen Sie auch die Passionsblume? Diese köstlichen Früchte stammen von derselben Pflanze, an der auch die einzigartigen Blüten wachsen.
Was sind Passionsblumen?
Es handelt sich um bekannte mehrjährige Kletterpflanzen, die in den südamerikanischen Ländern Argentinien, Brasilien und Paraguay heimisch sind. Heute werden sie weltweit in den Tropen und in Äquatornähe angebaut. Auch in Europa werden Passionsblumen als Samen oder als Zimmerpflanzen in Gartencentern angeboten. Besonders beliebt sind hier die Passiflora edulis (Passionsfrucht) und die Passiflora caerulea (Blaue Passionsblume). Es sind Pflanzen mit außergewöhnlichen Blüten, die jedem Garten oder Wohnzimmer eine tropische und exotische Atmosphäre verleihen.
Unterschiede zwischen Passionsfrucht und Blauer Passionsblume
Fast alle Pflanzen aus der Familie der Passiflora sehen sich sehr ähnlich. Dennoch gibt es nachweisbare Unterschiede zwischen ihnen. Auch zwischen der Passionsfrucht und der Blauen Passionsblume bestehen deutliche Unterschiede.
Eigenschaften der Passionsfrucht (Passiflora edulis)
- Geeignet als Zimmerpflanze oder Kletterpflanze
- Mehrjährig
- Wächst durchschnittlich 4 bis 5 Meter hoch, teilweise bis zu 10 Meter
- Weiße Kelchblätter
- Blütenkrone mit länglichen Kronblättern
- Krone mit mehreren Reihen weißer Staubfäden, die in ein tiefes Violett übergehen
- Resistent gegen Bodenkrankheiten und Bodenmilben
- Violette Früchte mit einem frischen, süß-sauren Geschmack
- Kann sich selbst bestäuben, profitiert jedoch von zusätzlicher Unterstützung
- Kann durch Stecklinge vermehrt werden
Eigenschaften der Blauen Passionsblume (Passiflora caerulea)
- Geeignet als Zimmerpflanze oder Kletterpflanze
- Mehrjährig
- Wächst durchschnittlich 2 bis 3 Meter hoch, einzelne Triebe können bis zu 10 Meter erreichen
- Weiße Kelchblätter
- Blütenkrone mit länglichen Kronblättern
- Krone mit mehreren Reihen von Staubfäden, die von violett-schwarz zu weiß mit violetten Spitzen verlaufen
- Gelbe Früchte mit leicht süßlichem bis leicht bitterem Geschmack
- Kann sich selbst bestäuben, benötigt aber gelegentlich Unterstützung
- Kann durch Stecklinge vermehrt werden
Wo und wann sät man Passiflora?
Passiflora sind in Ländern rund um den Äquator heimisch. Dort wachsen sie an sonnigen Standorten mit viel Licht. Wählen Sie daher einen sonnigen Platz. Außerdem bevorzugen diese Pflanzen humusreiche Böden. Gegebenenfalls kann der Boden mit Blumenerde oder Dünger angereichert werden.
Da es sich um Kletterpflanzen handelt, benötigen sie eine Rankhilfe. Ideal ist ein Standort entlang einer Hecke oder Mauer. Säen Sie die Samen in diesem Fall etwa 30 Zentimeter von der Mauer entfernt. Alternativ können Sie auch eine Pflanzenleiter oder Rankhilfe verwenden.
Die meisten Pflanzen aus der Passiflora-Familie sind mehrjährig und können grundsätzlich ganzjährig ausgesät werden. Am besten erfolgt die Aussaat jedoch nach den Wintermonaten, damit die Samen optimale Startbedingungen haben.
Wie sät man Passiflora?
Zunächst sollte der Boden gründlich vorbereitet und aufgelockert werden. Wenn Sie in einem großen Pflanzgefäß säen, achten Sie darauf, dass das Substrat luftig bleibt und nicht verdichtet ist. Lockern Sie die Erde mit einer Handharke oder einem Handkultivator auf. Zusätzlich können mediterrane oder universelle Düngemittel eingearbeitet werden.
Anschließend können die Samen ausgesät werden. Da die Pflanzen relativ groß werden, empfiehlt sich ein Abstand von etwa 30 Zentimetern zu Mauern oder Zäunen. Vier bis fünf Pflanzen pro Meter sind ausreichend. Halten Sie einen Pflanzabstand von etwa 20 bis 25 Zentimetern ein. Legen Sie dafür alle 20 bis 25 Zentimeter eine zwei bis drei Zentimeter tiefe Mulde an und geben Sie ein bis zwei Samen hinein.
Sollten an einer Stelle zwei Sämlinge keimen, können diese später umgesetzt oder im Haus weitergezogen werden. Halten Sie den Boden in den ersten zwei Wochen gleichmäßig feucht, vermeiden Sie jedoch Staunässe, da die Samen sonst faulen oder Nährstoffe ausgewaschen werden können.
Passiflora pflegen
Sowohl die Passionsblume als auch die Passionsfrucht reagieren empfindlich auf europäische Winter. Wenn Sie Passiflora im Garten kultivieren möchten, ist eine gute Vorbereitung auf die kalten Monate wichtig. Beide Arten sind mäßig winterhart und überstehen milde Winter meist problemlos. Bei strengem Frost benötigen sie jedoch Schutz.
Sie können die Pflanzen im Winter ins Haus holen und an einem hellen Fensterplatz aufstellen. Alternativ lassen sich die Pflanzen im Freien mit Vlies oder anderem Frostschutzmaterial abdecken.
Passiflora: Blütenknospe vor der Blüte
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Sind Passionsblumen essbar?
Sowohl Passiflora edulis als auch Passiflora caerulea bilden essbare Früchte. Dennoch unterscheiden sich Geschmack und Verwendung deutlich. Die Passiflora edulis ist die bekannte Passionsfrucht mit violetter Schale, wie man sie aus dem Supermarkt kennt. Sie schmeckt angenehm süß und eignet sich hervorragend für Desserts und Süßspeisen.
Die Früchte der Passiflora caerulea sind gelb, weniger aromatisch und teilweise leicht bitter. Sie sind ebenfalls essbar und besonders bei Menschen beliebt, die keine sehr süßen Früchte mögen. Zudem lassen sich die Blüten der Blauen Passionsblume hervorragend für die Zubereitung von Tee verwenden.
Was kann man mit Passionsfrüchten und Passionsblumen machen?
Neben ihrer dekorativen Wirkung eignen sich Passionsblumen auch hervorragend als Zimmerpflanzen. Bei ausreichendem Sonnenlicht erfreuen sie über viele Jahre mit ihren Blüten und Früchten.
Die Früchte lassen sich vielseitig verwenden, etwa für Konfitüren, Sirupe oder fruchtige Backwaren. Selbst geerntete Früchte aus dem eigenen Garten oder Wohnzimmer zu verarbeiten, ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Was kann man mit Passionsfrüchten machen?
Die violetten Früchte der Passiflora edulis sind reich an den Vitaminen A, B, C, E und K und gelten als echtes Superfood. Sie eignen sich für Desserts, Salate, Getränke oder Sirup. Ihr süß-saurer Geschmack verleiht Smoothies, Fruchtgetränken und hausgemachtem Sirup eine besondere Note.
Passionsfrucht: Sommergetränk mit Passionsfrüchten
Für Sirup wird das Fruchtfleisch püriert und anschließend durch ein Sieb gestrichen, sodass nur die Flüssigkeit übrig bleibt. Diese wird bei niedriger Hitze eingekocht. Das übrige Fruchtfleisch kann eingefroren und als Fruchteis verwendet werden. So lassen sich auch mit anderen Früchten abwechslungsreiche Geschmackskombinationen herstellen.
Was kann man mit Passionsblumen machen?
Auch die Passiflora caerulea bildet Früchte, deren Geschmack jedoch weniger intensiv ist. Aufgrund ihres milden Aromas eignen sich die gelb-orangefarbenen Früchte besonders gut für Marmeladen oder Konfitüren. Sie sorgen für eine fruchtige Note, ohne übermäßig süß zu sein.
Blaue Passionsblume: Frucht der Passionsblume
Neben den Früchten können auch die Blüten für einen beruhigenden Tee verwendet werden. In der Kräutermedizin gewinnt die Passionsblume zunehmend an Bedeutung. Studien zeigen, dass sich ihre beruhigende Wirkung in Kombination mit Baldrian verstärkt. Getrocknete Blüten eignen sich daher ideal für eine entspannende Schlaf-Teemischung.