Die Kapuzinerkresse ist eine schöne, blühende und sehr vielseitige Pflanze. Von Südamerika aus verbreitete sie sich nach Nordamerika und von dort aus in die ganze Welt. Hier in der Wissensdatenbank finden Sie alles, was Sie über diese schönen gelben, orangen und roten Blüten wissen müssen.

Inhalt

• Was ist Kapuzinerkresse?
• Herkunft des Namens Kapuzinerkresse
• Anwendungen der Kapuzinerkresse
• Wann und wo säe ich Kapuzinerkresse?
• Wie sät man Kapuzinerkresse?
• Wie pflege ich Kapuzinerkresse?
• Ist Kapuzinerkresse essbar?
• Die heilende Kraft der Kapuzinerkresse
• Kapuzinerkresse kaufen bei Samendirekt

Was ist Kapuzinerkresse?

Die Kapuzinerkresse ist eine wunderschöne, oft orange, gelb oder rot blühende Pflanze. Die kriechende und manchmal Kletterpflanze stammt aus der Andenregion in Südamerika. Es ist eine Pflanze, die wunderschöne Blüten hervorbringt. Und weil sie leicht zu züchten, essbar und kinderfreundlich ist, wird sie oft in Schulgärten gepflanzt. So können Kinder schon früh an das Gärtnern herangeführt werden. Und selbst wenn Sie keinen grünen Daumen haben oder kein richtiger Gärtner sind, sind diese Blumen ein Muss für einen fröhlichen und farbenfrohen Garten.

Kapuzinerkresse - Tropaeolum majus

Herkunft des Namens Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse hat zwei Namen: den umgangssprachlichen und den botanischen. Der botanische Name ist leicht zu erklären. Tropaeolum Majus, wie die Blume botanisch heißt, stammt aus dem Lateinischen. Der Teil Tropaeolum kommt von Trochäus, was ‘Trophäe’ bedeutet, und Majus, was groß bedeutet. Der Name kommt von den grünen Blättern, die wie Wappen aussehen. Sie wurden oft als Trophäen aufgehängt. Für den allgemein gebräuchlichen Namen Kapuzinerkresse gibt es auch eine Erklärung. Der Name ‘Kresse’ wird Pflanzen gegeben, die einen pikanten (aber nicht scharfen) Geschmack haben.

Anwendungen der Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse ist prächtig, bildschön und was sonst noch schön bedeutet. Aber sie ist nicht nur eine Augenweide für den Ziergarten. Sie ist auch eine hervorragende Pflanze, um die Artenvielfalt zu fördern, indem sie mehr Insektenarten in den Garten und die Umgebung lockt. Bienen und Schmetterlinge lieben die farbenfrohen Blüten. Oder pflanzen Sie sie in einen Gemüsegarten. Dort sehen sie nicht nur schön aus, sondern locken auch eine Vielzahl von Nützlingen in Ihren Gemüsegarten. Und die Schädlinge? Die werden völlig abgelenkt, sodass die Pflanzen in Ihrem Gemüsegarten sicher wachsen können.

Wann und wo säe ich Kapuzinerkresse?

Kapuzinerkresse liebt die Sonne. Sie wächst auch gut im Schatten, aber wenn Sie eine wirklich üppige Pflanze haben wollen, stellen Sie sie in die Sonne. Außerdem ist ihr der Boden egal, es sei denn, er ist sehr nass. In nährstoffarmen Böden kommen die Blüten besser zur Geltung, weil die grünen Blätter nicht so stark wachsen.

Kapuzinerkresse - Samen

Die losen Samen können bereits im April an den vorgesehenen Standort gesät werden, z. B. in ein Beet, in einen Blumenkasten mit Pflanzhilfe oder entlang einer Mauer oder eines Zauns. Am besten ab Mitte Mai. Dann kann direkt in den Garten gesät werden. Sie können auch schon im März mit der Aussaat beginnen, indem Sie die Samen in Töpfen im Haus vorziehen. Die Aussaat kann bis in den Juni hinein erfolgen, aber dann wird die Blütezeit durch die ersten Nachtfröste verkürzt. Ab diesem Zeitpunkt stirbt die Pflanze ab. Im Allgemeinen blüht die Kapuzinerkresse aber von Juni bis Oktober.

Wie sät man Kapuzinerkresse?

Endlich ist es so weit: Die Samen werden ausgesät. Schwierig? Überhaupt nicht, denn man muss nur die Erde umdrehen und die Samen in die Erde stecken. Und haben Sie Kinder? Dann ist diese Pflanze ideal, um ihnen das Gärtnern beizubringen. Die Samen sind erbsengroß und lassen sich leicht in die Erde stecken. Das einzige, worauf man achten muss, ist der Abstand zwischen den Samen. Er sollte etwa 30 bis 40 Zentimeter betragen, da jede Pflanze recht breit wird.

Kapuzinerkresse - eine Kletterpflanze

Wie pflege ich Kapuzinerkresse?

Nach der Aussaat braucht die Kapuzinerkresse fast keine besondere Pflege. Abgesehen vom regelmäßigen Gießen natürlich. Damit kommt die Pflanze recht gut zurecht. Allerdings ist sie für viele Insekten ein Lock- und Futterpflanze. Die Raupen lieben die grünen Blätter. Sind sie abgefressen? Dann suchen Sie die Raupen genau und entfernen Sie sie vorsichtig. Schließlich wollen wir, dass aus ihnen schöne Schmetterlinge werden.

Ist Kapuzinerkresse essbar?

Sie können Kapuzinerkresse in einem Zier- oder Nutzgarten anpflanzen. Dort sieht sie schön aus und schützt Ihre anderen Pflanzen. Aber wussten Sie, dass Sie die Kapuzinerkresse auch essen können? Alle Teile der Pflanze sind essbar. Sie können die Blüten für einen Blütensalat oder als Garnierung verwenden. Jeder Teil der Pflanze hat einen scharfen Geschmack, ähnlich dem der Brunnenkresse. Man kann sie auch für eine leckere Suppe mit Kartoffeln verwenden. Aus den jungen Samen kann man in Essig eingelegte Kapern herstellen. Sie schmecken ein wenig wie schwarzer Pfeffer und würzen so zum Beispiel salzfreie Gerichte. Ideal also für eine salzarme Ernährung. Die Blüte ist auch eine köstliche Zutat für Sauce Tartare. Sie können die essbaren Blüten auch mit gehacktem frischem Thunfisch, Mayonnaise, Schalotten und Kapern servieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kapuzinerkresse - schmeckt auch gut auf einem belegten Brot

Die heilende Kraft der Kapuzinerkresse

Dieses unglaublich schmackhafte Pflänzchen kann mehr als nur gut schmecken. Sie ist auch sehr gesund, und das weiß man schon seit Jahrhunderten. Schon die Inkas entdeckten die antibakterielle Wirkung der Kapuzinerkresse. Deshalb hatte sie bald einen guten Ruf als Antibiotikum. Auch als natürliches Beruhigungsmittel für empfindliche Magen- und Darmorgane hat sie sich bewährt. Die Pflanze stärkt auch das Immunsystem bei Bronchitis und Infektionen der Harn- und Atemwege. Außerdem enthalten die Blätter viel Vitamin C, das die Abwehrkräfte stärkt. Im Laufe der Jahre wurden der Pflanze viele weitere Eigenschaften zugeschrieben, wie z. B. eine blutreinigende Wirkung und eine Wirkung gegen Kahlheit. Diese später zugeschriebenen Eigenschaften sind jedoch wissenschaftlich nicht belegt. Nachgewiesen ist jedoch, dass Vitamin C gegen Müdigkeit wirkt. Es handelt sich also um eine Pflanze, die gegen Frühjahrs- und Herbstmüdigkeit eingesetzt werden kann.

Kapuzinerkresse kaufen bei Samendirekt

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